코스트코 냉장살치살 진공팩

코스트코에서 구매한 냉장살치살 진공팩

손질된 살치살보다 저렴해서

한번 해볼까 싶어 구매한건데

생각보다 괜찮은 제품인것 같더군요

버려야하는 부분이있어 보는것만큼 양이 많은건 아니지만...

가격대비 아주 좋다고 해야할까요?

물론 바로 먹어야 한다면 당연 손질된 제품이 좋지만

저처럼 전날에 시간이 여유가 된다면

직접 손질해 보는것도 나름 재미도 있고

비용절감에도 좋은듯 합니다 ^^

사진보니 감이 오시죠?

비계부분이 상당히 많은편이라 

저 하얀 부분을 칼로 손질해 줘야 합니다

하얀 비계분은 제거한 모습

초보다보니 근막제거가 조금 힘들더군요

칼에 기름이 칠해져 날이 무뎌지니

손질하는 중간중간 면으로 칼을 

닦아줘야 원활한 진행이 가능합니다

굽기 좋은 사이즈로 잘라낸 단면

갈변현상때문에 거무티티하게 나오네요

실온에 놔두면 자연스레 

우리가 알고있는 그 이쁜 선홍색으로 변합니다 ^^

캠핑장가서 먹을 고기들은

그릇에 담아 냉장고에 넣어둡니다

어른넷이서 술안주로 먹으니 전혀 부족하지 않더군요

손질하면서생긴 짜투리 고기들은

국거리로 조금 챙겨둡니다 ㅎ

손질하면 나온 부산물들...

이렇게 보면 거의 1:1 수준인것 같지만

고기가 더 많아요 ^^

맛이 어떨까 굼금해 국거리로 빼둔 고기조각을 

후라이팬에 올려 맛을 봤는데,,,

요거 상당히 맛있더군요

부위가 살치살이라 어느정도는 하겠지 싶었는데..

완전 성공적 ㅎㅎ

그냥 후랑이팬에 구웠을 뿐인데도 

너무 맛있더라구요 내일은 작은 미니화로에 구울건데 벌써부터 기대가

되더군요 ㅎ

손이가야하니 불편하긴 합니다

하지만 손질된고기보다 확실히 저렴하긴 하더군요

살치살외에 갈비살등도 있으니

취향에 맞게 부위를 고르시고

양은 포장된것마다 틀리니

인원에 맞는 양으로 고르시면 됩니다