올여름 비빔면은 너로정했다 매콤하고 쫄깃한 배홍동쫄쫄면

날이 더워지기 시작하네요

아직은 아침 저녁으로 찬바람이 불어오긴 하지만

점심시간이 지나면서부터 날이 더워지기 시작하는데

봄이 왔구나 싶었던 어제가 무색하게

기온이 올라가네요 ^^

가을도 건너뛰듯 지나가더니 봄도 

그냥 지나갈것만 같은 요즘이네요 ㅎ

 

날이더워져 시원한 음식이 생각나 미리 준비한 배홍동 쫄쫄면이

이렇게 도움이 되네요 ㅎ

 

 

박스로 구매했어요

이전주에 트레이더스에 다녀왔는데

운좋게 할인행사가 진행중이더라구요

정식 가격은 14280원 이였는데 3000원 할인받아

11280원에 구매했습니다 한박스에 12개 들어있으니

개당가격은 대략 1천원 정도 되겠네요 

라면값도 참 많이 올랐습니다 ^^;;

 

 

배홍동 쫄쫄면 조리방법

끓는물에 넣어 4분30초간 삶아준뒤

익힌면을 얼음물에 넣어 빠르게 식혀 씻어줍니다

씻으며 면에 남아있는 전분기도 말끔하게 제거해야

더 맛있게 먹을수 있으니 잘 씻어주세요

그후 물기를 꼭 뺀 배홍동쫄쫄면에

매콤한 비빔장을 올려 비벼준뒤

마무리로 바삭한 토핑을 올려 완성합니다

 

추가적으로 오이나 데친콩나물 등을 넣어 조리하면

더 맛있게 먹을수 있다고 합니다 ^^

 

 

배홍동 쫄쫄면 출시기념으로 인스타그램 이벤트도 진행중이니

참여하면 좋을듯 합니다 ^^

이벤트 기간은 23년 4월30일 까지

 

 

조리전 배홍동쫄쫄면에 넣어 먹을 양파부터 손질했어요

알싸한 맵기를 빼주기위해 양파를 채썬뒤 찬물에 두어번 헹궈준뒤

찬물에 담궈두면 양파의 알싸한 맵기가 사라지거든요

그렇다고 너무 오래 담궈두는건 오히려 물이 생겨 않좋으니

15분이상 넘기지 마세요 ^^

 

 

그리고 배홍동쫄쫄면과 같이 먹기위해

군만두도 조금 구워줬습니다 ㅎ

전분물을 이용해 굽는거라 시간이 조금 걸리는 대신

처음에만 손이가는 나름 괜찮은 조리방법이거든요 ^^

 

 

감자전분 1스푼에 물 소주 1~2컵 정도 넣어 풀어준뒤

기름에 튀겨지고있는 만두위루 부어준뒤

팬 뚜껑을 닫고 중약불에 그냥 둡니다

그럼 수분이 날아가며 만두를 윗쪽까지 익혀주고

바닥부분은 전분만 남아 바삭하게 구워져

만두의 식감을 살려주거든요 ^^

 

 

이 상태에서 뚜껑을 덥고 6~8분정도 그냥 둡니다

탈거같지만 생각보다 잘 안타요

혹시나 탈것 같아 걱정된다면 물을 조금더 추가해

조리하면 됩니다 그런데..

물을 너무많이 넣게되면 조리시간이 그만큼 길어지니 참고하세요 ^^

 

 

끓는물에 배홍동쫄쫄면 3봉을 넣었습니다

혼자먹을거 아니구요 둘이서 먹었어요 ^^

일반 라면은 한봉지가 딱 적당량인데

비빔면은 이상하게 혼자서 두봉지는 먹어야

먹은것 같다는 ㅎ

 

 

면이 삶아지는동안 부재료를 준비합니다

오이 반개와 청양고추 1개 채썰어 준비했어요

당근도 넣고 싶었는데 ㅠ 아쉽게 없네요 

 

 

4분30초 삶아진 배홍동쫄쫄면

건면이라 일반 라면보다 삶는시간이 더 걸리는듯 합니다

그런데 건면이라 그런지 생각보다 땡땡하니 

쫄면처럼 쫀득합니다 

면만 삶았을 뿐인데 배홍동쫄쫄면 맛이 어떨지 기대됩니다 ㅎ

 

 

찬물에 5~6번 씻어내고 마지막으로 

물에 담궈둔 양파까지 올린뒤

채반을 탈탈털어 남은 물기를 최대한 제거해 줍니다

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이제 삶았던 냄비에 면과 양파 그리고

썰어둔 오이 절반과 청양고추를 넣고

배홍동쫄쫄면 양념장을 넣고 비벼줍니다

사람에 따라 다르겠지만 양념은 미리 비벼서 덜어주는게

먹기도 편하고 면도 덜 불어지는것 같거든요 

 

 

양념장 봉지에서 양념을 말끔하게 짜냈더니

양념도 부족하지 않습니다

빨간색이 매콤할것 같아요

 

 

그릇에 담았습니다

따로따로 담을까하다

집사람이 얼마나 먹을지 알수없어

그냥 한곳에담고 서로 조금씩 덜어 먹기로 했는데...

잘한것 같아요 ㅋ

 

 

양념에 비빈 배홍동쫄쫄면위로

썰어둔 오이와 바삭한토핑을 올려 완성합니다

 

 

바삭한토핑이 뭘까 궁금했는데

우동국물에 올리는 튀김가루 비슷한건데

우동국물에 올라가는 그것보다 단단한 느낌인데

실제로 바삭바삭 거리는 식감이 생각보다 맛있더군요 ㅎ

 

 

조금더 빨리 뺐어야 했는데 ㅠ

사진찍는다고 불만끄고 무쇠팬위에 그냥 뒀더니

잔열에 타버린 전분물 군만두 ㅋ

조금 타긴 했지만 그래도 아주맛있게 먹었어요 ㅎ

 

 

보통 이런 면종류의 리뷰를 쓰게되면

필연적으로 조금 불은 면을 먹기 마련인데

배홍동쫄쫄면은 건면이라 그런지 

그 불은느낌이 별로 없더군요

거의 불어나지 않은것 같았어요

그리고 쫄쫄면 답게 쫀득한 식감도 살아있어

면의 식감이 상당히 좋더군요

 

 

그리고 양념장

양념장이야 이미 배홍동 비빔면에서도 맛을본터라

그정도만 해도 될거라 생각했는데

비빔면보다 조금더 업그레이드된 느낌입니다 

적당히 매콤하며서 달콤하니 맛있습니다 

 

 

좀... 조금많이 타긴했지만

바삭한 전분물 덕분에 맛있게 먹었습니다

그리고 매콤한 배홍동쫄쫄면 양념과도 찰떡이네요

군만두 ㅎㅎ

 

 

봄이 왔구나 싶었는데

이제 금방 무더운 여름이 올까싶어 벌써부터 걱정입니다 ㅠ

그래도 배홍동쫄쫄면이 있으니 무더운 여름도

조금 맛있게 보낼수 있을것같아 다행스럽기도 하네요 ㅎ

그럼 오늘도 맛있는 하루 보내세요 ^^