택배김치 맛있게 보관하기 더쉬운방법 있을까요?

김치 만들어 드시나요?

저는 어릴때는 부모님들이 보내주시는 김치를 얻어 먹곤했는데

이제 부모님들도 나이가 있으시다보니

김장김치 얻어 먹는게 이전처럼 편하지 않더라구요

물론 용돈을 드리긴하지만 김치만드는게 보통일이 아니자나요

그래서 요즘은 인터넷을통해 구매하고 있는데 

이것도 가격이 만만치 않더라구요 ㅎ

조금씩 주문하는게 가장 좋긴 하지만

소량 주문하는것과 대량으로 주문하는게 가격차가 크다보니

대량으로만 주문하게 되더라구요 ㅎ 그런데

가격이 저렴해져 좋은반면 양이 많다보니

보관하는게 생각보다 어렵더라구요

김치냉장고가 있어 나름 괜찮았구나 싶었지만...

부모님이 보내주셨던 김치와 다르게 인터넷에서 주문하는 김치는

쉽게 물러지고 쉽게 시어터지는게

확실히 다르긴 다르구나 느끼는 계기도 되었구요 ㅎ

그런데 이것도 자주 먹다보니 방법이 아주 없는게 아니더군요

귀차니즘이 찾아준 김치보관하는 방법입니다 ^^

 

 

인터넷에서 주문한 김치가 도착했어요

갓 담근 김치라 아삭한 식감도 좋고

만든지 얼마안된 김치에서만 느낄수 있는 맛도 좋아

택배를 받으면 반포기정도 먼저 꺼내 먹곤하거든요

그리고 남은 김치는 김치통에 차곡차곡 쌓아넣어 김치냉장고에 보관하구요

그런데... 사람이 항상 시간이 많은건 아니자나요

너무 바쁜날 김치가 도착해 당장 먹을 김치만 반포기 꺼냈던 날입니다 ㅎ

 

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반포기만 먹기좋게 잘라두고

나머지 김치는 김치통에 넣어 김치냉장고에 넣어 둬야 하는데

시간이 없더라구요

그래서 귀찮음이 발동해 그냥 포장채로 넣어 보면 어떨까 싶더라구요 ㅎ

 

 

그래서 남은 김치는 포장되온 비닐 그대로 공기만 쏙 빼준다음

고무줄로 밀봉해 김치통에 담아 김치냉장고에 보관했거든요

그런데...

 

 

그전에 김치통에 차곡차곡 넣었을때와 다르게 

김치가 공기와 닿는면이 없어서 그런지 쉽게 물러지지 않은것은 물론

금세 신김치가 되지도 않아 그냥 보관했을때보다

훨씬 오랜기간 맛있는 김치를 먹을수 있더라구요

심지어 이전에는 시어터진 김치 소비한다고 일부러 김치찌개 끓여먹곤 했는데

지금은 김치찌개 끓여 먹으려고 김치를 따로 꺼내두기까지 하고있어요 ㅎ

 

저처럼 인터넷에서 김치를 주문해먹는다면

김치보관할때 이렇게 한번 해보세요

김치냉장고의 성능도 중요하지만

더 중요한건 김치에 얼마나 많은 공기가 노출되냐 이더라구요 ㅎ

이렇게 해두면 뒷정리도 편해서 더 좋아요~ 

 

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