728x90 반응형 음식하는 아재의 레시피32 다이어트할때 먹으면 좋은 브로콜리 맛있게 데치는방법 날씨가 좋아지시 시작하니 다이어트하시는 분들이 많아 지는것 같아요 우리집에 기거하시는 여자분께서도 다이어트에 돌입 하신다며 브로콜리를 데쳐달라는 오더를 내리셨습니다 저는 원래 좋아하는 채소라 평소에도 즐겨 먹는데 집사람은 이런때 아니면 잘 안먹거든요 ㅎ 그래도 제가 데쳐주면 아삭하니 맛있다고 곧잘 먹는편이니 안해줄수가 없네요 ㅎ 브로콜리 2개 준비했습니다 너무 두식구라 두개씩 삶아야지 맛있게 먹을수 있거든요 브로콜리는 먹기좋은 사이즈로 잘라주세요 한송이씩 잘라내고 너무 큰건 절반으로 잘라주고 적당한건 그냥 사용합니다 잘라낸 브로콜리 송이는 식초물에 담궈 이물질과 나쁜것들을 세척해 주세요 저는 10분정도 담궈줬다 찬물로 헹궈냈습니다 그리고 브로콜리 몸통 이건 안드시고 그냥 버리시는 분들도 있던데 이거 먹어.. 2023. 4. 9. 청양고추 듬뿍! 매콤한 부추부침개 만들기 술안주로 딱! 3월부터 부추가 제철이라더니 마트에 부추가격이 많이 내렸더라구요 겨울철엔 비싸진 가격에 쉽게 손이가지 않았는데 저렴해진 가격을보니 그냥 둘수가 있나요 맛있게 부쳐 막걸리랑 한잔하고싶어 바로 사들고 왔습니다 ^^ 기존에는 보통 만들어 드시는것처럼 부추와 양파 그리고 해물들을넣어 만들어 먹는편이였는데요 주변 지인분이 만들어주신 청양고추 팍팍 부추부침개를 맛본 이후로는 항상 이렇게 만들어 먹는것 같습니다 ^^ 청양고추를 어슷썰기로 넣으면 딱딱한 청양고추의 식감때문에 별로였거든요 그런데 이렇게 조사서 작게 만들어 넣으면 그 이질감 느껴지는 식감은 사라지고 매콤한 청양고추의 맛만 부추부침개에 남더라구요 그리고 엄청 매울거라 느껴지지만 이정도는 크게 매운정도도 아닙니다 아무래도 기름에 부쳐지면서 매운맛도 많이 날아.. 2023. 4. 1. 일본식 비빔면 마제소바 레시피 이렇게 한번 만들어 보세요! 일본식 비빔면인 마제소바가 먹고싶다는 집사람때문에 만들어본 마제소바 마제소바는 일본어로 마제가 비비다란 뜻이 소바는 메밀면 입니다 그래서 메밀면으로 만들것 같았는데 일본에서도 밀면으로 더 많이 만들어 먹는다고 하니 참고하세요 마제소바 만들기 재료 쪽파 10개 부추 쪽파의 1/3 정도 간돼지고기 300g 고추기름 6스푼 달걀노른자 2알 다진마늘 1스푼 생마늘 10개정도 통깨, 후춧가루 선택사항 김가루, 가쓰오부시, 청양고추 쪽파와 부추는 잘게 챌썰어 준비합니다 그리고 부추는 너무 많이 넣을경우 향이 강해 마제소바맛을 해칠수 있으니 조금만 넣어주세요 생마늘은 마제소바위로 고명으로 올릴겁니다 다진마늘을 사용해도 되긴하지만 고명으로 올린건 가급적 생마늘을 잘게 잘라 올려주세요 다진마늘은 마늘에서 나오는 물도 신.. 2023. 3. 28. 깊은 풍미를 품은 맛있는 고추기름 만들기 저만 따라하세요 ^^ 매운 음식을 만들때 사용하면 좋은 맛있는 고추기름 만들기 시중에서 파는 고추기름도 손쉽게 구할수 있어 편하긴 하지만 직접 만들어 먹는 고추기름과는 맛 차이가 크더라구요 만들어두면 여기저기 쓰인느곳도 많아 음식만들때 정말 편하고 맛있기도 하구요 ㅎ 심지어 라면을 하나 끓여도 고추기름 넣은것과 넣지 않은것의 맛 차이가 크다보니 이제는 요것없이는 라면도 안먹으려고 하니... 그래서 조금 귀찮아 지긴 했지만 그래도 맛있게 먹는데 안해줄수도 없어 오늘도 집에서 고추기름을 만들고 있습니다 ^^;; 보통 한번 만들때 이정도 만들고 있어요 시중에서 파는것과 다르게 집에서 만든건 방부제 없이 만들어서 그런지 쉽게 상하더라구요 그래서 남지않게 조금씩 만들어 써야 한다는 ^^;; 준비할 재료중 야채들 대파 흰대쪽만 하나 양.. 2023. 3. 25. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 다음 728x90 반응형
